Bladerdeegpizza met falafel

Nodig:

• rol bladerdeeg (koelvers)
• 250 ml Griekse yoghurt
• 2-3 teentjes knoflook, fijngesneden
• 200 gr falafel balletjes
• wat sla of rucola voor de garnering
• eventueel: rood chilipepertje (fijngesneden) en/of een ui (in ringen)

Meng de yoghurt met de knoflook en het pepertje en roer goed door. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en vouw de randjes een klein stukje om. Besmeer het deeg met de yoghurt. Schep hierop de falafel (in stukjes gesneden) en de ui en bak de piza in een voorverwarmde oven op 200 gr gedurende 20 minuten. Garneer met de sla. Kan koud en warm gegeten worden.