Zdjęcie: z otwartych źródeł
Kardiolog podkreślił, że jajko staje się pełnowartościowym pokarmem dopiero w połączeniu z żółtkiem
Ważne jest, aby jeść jajka w całości, ponieważ żółtka zawierają ważne składniki odżywcze, a cała rozmowa o cholesterolu wynika z błędnej interpretacji.
Faktem jest, że ludzie często decydują się jeść tylko białko, pomijając żółtko i obwiniając je za powodowanie wielu problemów, w tym podwyższonego poziomu cholesterolu, pisze Hindustan Times.
Według dr Aloka Chopry, kardiologa i eksperta medycyny funkcjonalnej z ponad 40-letnim doświadczeniem, białko jaja samo w sobie jest białkiem zapalnym. Dlatego też, jeśli jesz je samo, jest to niezdrowe.
Spożywaj całe jajko
Kardiolog podkreślił, że jajko staje się pełnowartościowym pokarmem dopiero w połączeniu z żółtkiem. Według niego jajka są jednymi z najbardziej pożywnych i wszechstronnych pokarmów, jakie mamy, ale często są niesprawiedliwie krytykowane.
Co więcej, żółtko jaja zawiera więcej niż tylko cholesterol. Ma o wiele więcej składników odżywczych. Kardiolog powiedział: „W szczególności żółtko jest często krytykowane ze względu na zawartość cholesterolu, ale w rzeczywistości to właśnie żółtko zawiera większość składników odżywczych w jajku. W porównaniu do białka, żółtko zawiera znacznie więcej witaminy A, witaminy E i kwasów tłuszczowych omega-3”.
Niezrozumienie cholesterolu
Chociaż cholesterol znajduje się w żółtkach jaj, nie jest szkodliwy w umiarkowanych ilościach. Co więcej, według kardiologa, sam cholesterol jest powszechnie źle rozumiany.
„Jest niezbędny do budowy komórek, produkcji hormonów, funkcjonowania mózgu i zdrowego układu odpornościowego” – wyjaśnił.
Kardiolog podkreślił, że około 85% cholesterolu jest wytwarzane przez wątrobę, niezależnie od tego, co dana osoba je.
„Więc zadaj sobie pytanie, jeśli organizm sam go produkuje, w jaki sposób może on być z natury szkodliwy dla twojego organizmu?” zauważył lekarz.
„Wbrew powszechnemu przekonaniu, cholesterol nie jest przyczyną chorób serca. Jest to zaskakujące dla wszystkich. Cholesterol jest produkowany w naszym organizmie. W rzeczywistości 85% z niego powstaje w organizmie. Jednocześnie cholesterol pełni około 16 głównych funkcji. Jak więc może być szkodliwy?” – dodał.
