Zdjęcie: z otwartych źródeł
Spośród przypraw obniżających poziom cukru we krwi często poleca się cynamon, ale jest też inna przyprawa o właściwościach leczniczych
Przyprawy nie tylko poprawiają smak potraw, ale są również zdrowe. Jeśli chodzi o obniżenie poziomu cukru we krwi i poprawę insulinooporności, najczęściej polecany jest cynamon. Istnieją jednak inne skuteczne przyprawy, które również warto dodać do swojej diety, pisze EatingWell.
Jako przyprawę nr 1 obniżającą poziom cukru we krwi w artykule wymieniono imbir. Zawiera on silne polifenole, takie jak gingerol, które zwalczają stany zapalne i mogą pośrednio pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi, zgodnie z doktoratem autora książki kucharskiej.
„Stan zapalny został powiązany z insulinoopornością i słabą kontrolą poziomu cukru we krwi. Jeśli więc stan zapalny zostanie zrównoważony przyprawami takimi jak imbir, może to mieć pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi” – zapewniła.
W metaanalizie opublikowanej w Nutrients w 2024 r. naukowcy zbadali, w jaki sposób zioła i przyprawy diety śródziemnomorskiej – czarny kminek, goździki, pietruszka, szafran, tymianek, imbir, czarny pieprz, rozmaryn, kurkuma, bazylia, oregano – wpływają na poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Zmierzono poziom glukozy na czczo, hemoglobiny glikowanej (HbA1c) i stężenie insuliny.
Okazało się, że imbir, kurkumina, szafran i cynamon znacząco obniżyły poziom cukru we krwi na czczo, podczas gdy czarny kminek i imbir obniżyły poziom HbA1C i insuliny. Uzupełniające spożycie imbiru (dawki wahały się od 600 do 3000 miligramów dziennie) miało znaczący wpływ na wszystkie trzy mierzone parametry. Dla porównania, 1000 mg imbiru to około ½ łyżeczki mielonego imbiru lub 1 łyżeczka startego surowego imbiru.
„Niektóre badania sugerują, że imbir może mieć pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi poprzez poprawę wrażliwości na insulinę i spowolnienie trawienia węglowodanów, co skutkuje mniejszym skokiem poziomu cukru we krwi po posiłku” – mówi dietetyk i edukator cukrzycy Colette Miko.
Powiedziała, że odnosi się do metaanalizy 10 badań opublikowanych w czasopiśmie Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine w 2018 roku. Jej autorzy zauważyli, że imbir może hamować enzymy, które odgrywają rolę w trawieniu i wchłanianiu węglowodanów, a także wpływać na szlaki związane z metabolizmem glukozy i chronić komórki beta (komórki produkujące insulinę w trzustce).
Ponadto, mówi Miko, imbir ma inne zalety.
„Wiele osób ze stanem przedcukrzycowym i cukrzycą ma wysokie ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, a wykazano, że imbir ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu” – wyjaśnia ekspert.
Koya dodała, że spożywanie imbiru ma niewiele przeciwwskazań, więc zaleca włączenie go do diety „ze względu na jego korzystne polifenole, działanie przeciwzapalne i pozytywny wpływ na trawienie”. Jedynym zastrzeżeniem, jak mówi, jest zgaga: duże ilości tej przyprawy mogą zaostrzyć objawy.
Eksperci przypominają również, że samo dodanie zdrowej przyprawy lub zioła do diety bez dostosowania ogólnej diety nie spowoduje magicznego obniżenia poziomu cukru we krwi. Dlatego ważne jest nie tylko spożywanie przypraw i innych produktów ziołowych, ale także przestrzeganie diety, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
Jakie są inne sposoby na obniżenie poziomu cukru we krwi?
Na obniżenie poziomu cukru we krwi ma wpływ styl życia i pewne nawyki. Na przykład ważne jest regularne ćwiczenie, radzenie sobie ze stresem, wystarczająca ilość snu i rzucenie palenia, mówi American Heart Association.
Dwie pozytywne zmiany, które możesz wprowadzić już dziś, to wystarczająca ilość snu i więcej ruchu w ciągu dnia, zwłaszcza po posiłkach.
„Wykazano, że co najmniej siedem godzin snu w nocy ma pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi, metabolizm i ogólny stan zdrowia, a chodzenie 10-15 minut po posiłku znacznie obniża poziom cukru we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę” – powiedział Miko.
