Zdjęcie: z otwartych źródeł
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a każdy z Twoich naleśników będzie bezbłędny
Sekret pysznych naleśników nie tkwi w skomplikowanych przepisach, ale w dwóch prostych zasadach. Postępuj zgodnie z nimi, a każdy z Twoich naleśników będzie bezbłędny. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na kanał YouTube blogerki kulinarnej Kateryny Tarasenko.
Przepis na idealne naleśniki
Składniki:
- jajka – 3 szt;
- cukier – 50 g;
- sól – 0,5 łyżeczki;
- wanilina – szczypta;
- mleko – 500 g;
- mąka pszenna – 220-230 g;
- masło – 50.
Przygotowanie
- W misce dodać cukier, sól, wanilinę do jajek i ubić trzepaczką. Następnie wlać połowę mleka.
- Pierwszą zasadą idealnych naleśników jest to, że mleko powinno być ciepłe (30-40 stopni). W takim mleku mąka szybciej pęcznieje, a ciasto staje się elastyczne.
- Następnie wsypujemy mąkę, mieszamy i wlewamy pozostałe mleko. Wlać roztopione masło.
- Kolejną zasadą jest pozostawienie ciasta naleśnikowego na 20-30 minut w temperaturze pokojowej.
- Rozgrzać patelnię i posmarować olejem. Zmniejszyć ogień i wlać ciasto na patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Co ważne, olej wystarczy nałożyć tylko raz. W rezultacie naleśniki nie rozrywają się podczas smażenia i są niezwykle elastyczne.
